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第23章 花胶鱼肚

从油锅里捞了出来。

    其实如此操作。也是因为鱼肚因为厚薄不一的缘故,自然不可能会被同时炸好。自然发制的过程有先有后,要先捞出来的鱼肚是李更新怕被炸过火。

    花胶鱼肚不同于黄唇肚、毛常肚、鲟鱼肚这种个头大而且比较厚的品种。这种鱼肚在油发时大部分有经验的大厨会先将鱼肚在低温油锅中文火焖1-2小时,见鱼肚发软后,再用较旺的火提高油温,并不断翻动。直至鱼肚胀大发足为止。

    李更新自然不用如此麻烦。也不必担心太大的鱼肚因为火过旺,造成外焦里不透的情况。

    目光缓缓从显示器里抽了回来的杨红鲤,扭头看了眼自己身旁的严墨竹,突然呵呵笑了起来。

    “你笑什么呢?”严墨竹有些好奇的冲着杨红鲤问了一句。

    只见杨红鲤抬起手轻轻揉着自己太阳穴说道:“哎……我觉得李更新这回真的打算以卵击石了。”(未完待续。)手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。
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