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第二十九章 严峻现状

    。

    利落地做完汤之后,罗采蕾又立刻不停地做起了土豆腊肠饼。

    她取了一节自家做的腊肠,洗干净之后和胡萝卜、香芹一起切成小粒备用。这胡萝卜自然也是自家菜地里种的,而香芹则是院子里的草棚子底下种出来的,极为水灵鲜嫩。

    接着,罗采蕾将土豆洗净切片,放在锅里面蒸熟之后压成了土豆泥,然后把胡萝卜、香芹和腊肠粒放入土豆泥中搅拌均匀,再加入适量的玉米面粉和白/面粉以及盐,和成比较软的土豆面团。

    之后她在手上抹了一些花生油,取了一个鸡蛋大小的土豆面团揉圆之后再按扁,紫苏则在一旁往鏊子中抹上了少许的油,油热后放入土豆饼,用小火慢煎,之后翻面,等到土豆饼的两面都煎至金黄即可出锅装盘。

    紫苏煎着土豆饼的功夫,罗采蕾又接着炒了三道菜。

    第一道菜是剁椒土豆丝,她准备了几个洗干净的土豆、一小块剁椒、油、盐、香葱、酱油和白醋,之后将土豆去皮切丝,用凉水浸泡之后洗净、捞起沥干水分,然后把香葱洗净切末。

    之后用热锅凉油加剁椒翻炒出香味,再加入土豆丝和白醋,用大火翻炒均匀,再加少许的盐,加酱油翻炒均匀,最后撒上香葱末、
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