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第二十九章 严峻现状

然后起锅装盘。

    第二道菜是糖醋虎皮椒,罗采蕾选了两个尖头大个的青椒,准备了醋和白糖。

    之后她把青椒洗净,剪去蒂头,破开,去除里面的籽。

    再把青椒平摊在案板上,用一块干净的棉布,覆盖在青椒上,然后用手按压棉布,把青椒按扁并且吸去水分,以免等会儿煎炒的时候爆锅。

    之后罗采蕾起油锅,用大火,等油烧热之后,把青椒放进去煎制,一边煎一边用锅铲按压青椒,煎好一面之后一个个翻过来煎另一面。

    等两面都煎好后,放入醋和白糖,其中醋的量比白糖稍微多点儿,然后放入少许清水,再盖上盖子稍微煮一会儿、以便让青椒入味,最后开盖装盘。

    第三道菜是鲜虾番茄豆腐,罗采蕾先用番茄做好酱汁,然后把煎的表面金黄焦酥、内里软嫩的豆腐片同煎制好的鲜嫩弹口的虾仁,一同倒入熬好的蕃茄酱汁中,让豆腐和虾仁充分浸取番茄的酸甜味,微黄的虾仁裹上红艳欲滴的酱汁,看起来更让人垂涎三尺。

    装盘之后,垫在虾仁下边的豆腐呈现出灿烂的橙红色,再在上头细细撒上少许碧绿的葱花,红绿相称,格外诱人。

    容韫和心满意足地品尝着美味的爱心早餐,心里的小
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