不懂做豆腐的方子，但知道量，大概是一公斤黄豆需要二到三十克石膏，泡豆子的时候就算好。古代没有克这个计量单位，换算成钱就是。刚好，香玉有个称药用的小秤，将石膏磨成粉加水溶解后放一边备用。

    再处理豆浆，豆浆与水的比例是一比三，水越少凝结出的豆腐就越结实。再然后就是在用细棉布挤豆汁，将豆渣弄出来。再放大锅里煮沸，撇去沫，加石膏水搅匀。

    过一刻钟便能凝结，这时就是水豆腐，将其轻轻地舀出来放木桶里，这就是豆花的主要原料了。

    再加点切碎的小葱，放盐或是辣油，又或是加点虾皮，切碎了的咸菜等等，依各人口味随便做成各式味道。

    做好这些后，将在场的人唬得一愣一愣的。

    “香玉，你可真行！瞧瞧这水豆腐多好。”李玉凝啧啧道，她恨不得立即喝上一碗。

    香玉汗颜，天知道她在前世的时候曾经做过啊，呵呵道：“受之有愧呀，不就是个豆花吗？蔓儿，你们切点小葱，小咸菜，或是芫荽，这些都能加到豆花里吃的。”

    洛蔓儿也想喝呢，便麻利地去准备了。

    香玉又道：“小花，烧火热油。我看这油条能炸了。”

    切油条就简单
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>