米线，就是将做好的白斩鸡撕成条状拌入米线里，加入梅子醋和一些调料，最后浇上一勺卤子水，入口酸甜爽滑，是开胃解暑的最佳选择；而在白族人家里，多喜欢吃生皮凉米线，单吃生皮不乏有些油腻，但如果拌入米线就会把口味中和，加入萝卜丝和一些调料，一碗特色美食就出炉了。与凉鸡米线的酸甜，生皮凉米线口味偏重，酸辣升级，是来大理不得不吃的美食。窦义尝了这个凉拌的米线几口，就全部吐了出来，哎，真没意思，你说这米粉凉着怎么吃？个人觉得还是昆明的过桥米线带汤的，撒几片薄荷叶子那样的，好吃！

    这十道地方特色都尝了以后，看着他们一个个微微胀起的肚子窦义就调侃他们；“你们一个个的笨死了，不知道一样小小的尝那么一两口啊，都吃这么多，那么大一条街还没逛完呢，真是的，少吃点啊！走去看看那边是卖什么的，那么多人围着！”

    窦义带着兄弟们走了过去，看着好多老百姓在抢着买一种长象奇怪的东西，围过去一看，才知道，他们把这个东西叫；无量山翅包饭，无量山古称蒙乐山，以“高耸入云不可跻，面大不可丈量之意”得名，金庸的《天龙八部》让无量山享誉海内外。无量山西北起于大理南涧县，位于景东县西部，无量山乌骨鸡被列入中国
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