花椒、辣椒待用；将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味，倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀，再加入适量热水，没过鱼身，盖上锅盖等水烧沸，动作一气呵成，身旁的人虽被那些花椒干椒呛得不行，可那香味还是引得他们不停的望着锅里。叶素儿见他们都开始有些馋了起来，内心的满足感油生。

    “一共备了十条大鱼，怎么也能留一条下来，等桌上都做好了，我再给你们多做一条，谢你们今天的辛苦。”

    “那可就等着四嫂子的鱼了。”众人又是一阵笑闹。

    这时锅里的水也烧开了，叶素儿将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散，为了保证味道正宗，一次性只做了两条鱼，等做好了也好分装。等煮到鱼片变色至熟后，将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的汤盆中，将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，最后起锅热油淋上。

    叶素儿一连做了四次，总算把八桌的水煮鱼给做好了，下面就是一些家常的吃食了，叶素儿跟几个小媳妇动作麻利的准备好了，前院里石廉义早就把借来的桌椅摆好，等在门前迎客了。叶大嫂也去了后院，听说锦娘也来了，把两个儿子留在家里，吃了饭就得赶回去，叶素儿作为女主人只能在厨下忙活。

    待得最后一道应了六月初六的点
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