享誉全国的名厨啊。”小胖爷爷道。

    接着大家又对其他菜品进行了评述，当然对一些菜的不足之处也都说了出来。不用说，那些不完美的菜肴肯定是出自我们王宇大厨之手了。

    就像小胖爷爷提到的荷叶鸡、明珠豆腐、五彩牛柳都或多或少的有点问题。

    荷叶鸡的问题出在煨的时间短了，鸡骨没能酥烂，鸡骨髓的香味没能渗透到鸡肉中，像这种问题也只有这种老吃货能吃出来，而对于像小胖这样的小吃货来说已经是人间美味了。

    小胖的爷爷还提到明珠豆腐也有不足，就是豆腐茸的外皮不够酥脆，主要的原因应该是王宇把豆腐丸子只炸了一次，而这道菜要炸制两次才能做到外焦里嫩，口感外皮酥脆，内陷绵软鲜香才是完美。

    听了这些，王宇觉得小胖爷爷才应该是一个真正的大厨。

    小胖爷爷哈哈一笑：“宇儿，我哪能是什么大厨，我只不过一介武夫，只是吃你爷爷做的才嘴变刁了，也学会了品鉴美食的一些方法而已，你爷爷才是叱咤风云的人物来着，我是他的跟班。”

    “别的都评价完了，我们看一下这道龙舟鳜鱼吧。”爷爷说道。

    “二哥，您还别说，我现在还真分辨不出这道菜是你做
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