道菜有什么问题，请说吧？”厨师长道。

    “好的，这样吧，您先尝尝这几道菜，我再和您探讨。”王宇说。

    王宇说完，厨师长拿来了筷子把每道菜都尝了一下，然后对王宇说：“小伙子，请说吧？”

    王宇指着酿鲮鱼对厨师长说，“这道菜从形上来说真的是无可挑剔，色泽红润，摆盘精致，吃起来也是绵软可口，鲜嫩爽滑，但是您有没有吃出来一点点的腥膻气味呢？很淡，但是对味道还是有点影响。”

    厨师长又夹了一点，点头道，“果然有一点，但是我严格按照此菜的古法制作的啊，问题出在哪里呢？”

    王宇说道：“其实您的步骤肯定没错，一般人也吃不出来，问题主要就出在胡椒粉上，您是什么时候放的胡椒粉啊？”

    厨师长答道：“我是在鲮鱼快要出锅的时候放的啊。”

    王宇一笑道：“问题就出在这，胡椒粉应该在鲮鱼肉下锅后就加入，因为胡椒就有去腥除异味的功效，然后再稍微加一点点糖，这样做出来这道菜就完美了。”

    王宇接着道：“您吃这虾饺你感觉如何？有没有油腻的感觉啊？”

    厨师长答道：“有啊，不过别人家的也都有油腻的味道啊，小伙子你
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