第二十一章 意想不到的美味
说完,王宇利索的把每块肉的肉皮上都抹上了蜂蜜,把事先腌好的那两根鸡翅也涂上了蜂蜜。
抹好蜂蜜后,王宇在锅中倒入大量菜籽油,待到油温八成热的时候把五花肉块放到锅中炸制,等到肉皮炸成树皮一样时捞出控油,然后把油倒出留点底油,把抹好蜂蜜的鸡翅放入锅中煎制,待到鸡翅金黄油亮时盛出。
接下来,王宇问小胖鸡汤熬了多长时间了,小胖说差不多该到时间了,于是王宇叫小胖拿来一块纱布,王宇把砂锅中的肉和汤都倒入了纱布中过滤,过滤完的汤再放入砂锅中,此时的汤闻起来就鲜美无比,接着王宇把肉和鸡翅一起放入砂锅,小火熬煮了起来。
半小时后,王宇打开锅盖把鸡翅捞了出来,此时鸡翅已经变成了黄红色,香气扑鼻,小胖差点忍不住吃掉一只,结果被王宇一脚踢开。
此时,肉还不行呢,接着炖。
又过了一个小时,肉已经是绵软酥烂了,但是型却没有坏的,因为外皮经过炸制已经定型了。
王宇把砂锅中的汤和肉一起倒入炒锅,把剥好的鸽子蛋也一起放入了锅中,再熬会收汁,倒入炒锅后王宇加入了鲍鱼汁,鲜红的鲍鱼汁配上红红的肉块,真是艳到了一块,一会功夫,汁收好了,准备出
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