扣三丝如何，这道菜既考验刀功又考验对菜的火候的掌握，你看怎么样？”

    “好，那就做扣三丝。”王宇答道。

    话说这道扣三丝可是上海本帮菜中的名菜，最考验的就是制作者的刀功，说做就做，二人就各自动了起来。

    只见张会长手起刀落，将一块猪后臀肉切成了方块，煮熟。然后把肥膘轻轻片下，接着把肥瘦肉分别，切成长约五公分的细丝整齐的放在了盘子里。

    那边王宇也开始忙活，大家看王宇切菜感觉这是一种享受，只见刀和菜在王宇手中就像变魔法一样，只见那菜由块变片，由片变丝是那样的一气呵成，行云流水，一点都不拖泥带水，虽然张会长做的也很好，但是大家总感觉和王宇不一样，大家想这可能就是王宇所说的用心去做了吧。

    大约一个小时左右吧，二人都完成了菜肴的制作，当把二人的作品端到众人面前时，众人净一时看不出二者有什么差别。

    “小胖，赶紧给各位准备碗筷，让各位评判一下。”王宇说道。

    还没等小胖回答，服务员妹妹已经去取了，不大一会，碗筷摆到了众人面前，大家已经迫不及待的想尝尝两位顶尖厨师的厨艺精品了。

    “不错不错，汤鲜味美
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