后用小火慢慢炖就是了。

    这期间可不能闲着，还有很多工作要做。

    猪大肠要经过特殊处理，里外都要反复清洗干净，放入盐和面粉反复揉搓去除异味。

    锅内添水，放入配料、调味品、蒜薹花椒等。待水开之后放入猪肠，这个要煮上半个小时。

    五花肉的做法就更多了，展冥睿立马就想到了两道菜，光是想起这两道菜的名字，就会让人忍不住流口水。一道是红烧狮子头，一道是梅菜扣肉。

    红烧狮子头取七分瘦肉，三分肥肉，粗斩细切，大小如米粒，肉质保持间隙，才能入汁入味。

    这道菜倒不需要微火慢炖，用的是先炸再煮的方法，在展冥睿的熟练技巧下，不到二十分钟就做了出来。

    “嘿嘿，师姐一定等着急了吧？”

    展冥睿做好之后，就将这道菜端了出去，卖饭的阿姨看到后一时惊为天人。

    四个大大的肉丸子色泽红润油亮，醇香味浓的汁液附着其上，与盘子四周的翠绿青菜相得益彰。

    袅袅升起的白色蒸汽，散发着浓郁的肉香，看上一眼就无法挪开，闻上一闻就食指大动。这真是一道令人无法拒绝的顶级美味。

    “好香啊！”

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