陈耀祖一愣，他没想到这个管家竟然还有一点见识。

    没错，陈耀祖现在要做的确实就是叫花鸡的改良版本。在后世的广东从化，还有一种叫法叫泥焗鸡，是当地温泉镇附近有名的一道民间美食。

    叫花鸡的做法，确实应该是起源于明朝的乞丐，据传连明太祖朱元璋当乞丐时都吃过，并因此而流传。当然，明朝叫花鸡的做法没陈耀祖这么复杂。

    尽管这管家有点见识，可陈耀祖却不能由得他这么说。

    这可是陈耀祖用来诱拐袁大小姐的，怎么能用这么上不了台面的名字呢！

    陈耀祖又想起了关于叫花鸡的另一个典故。

    据传清朝乾隆皇帝微服私访江南的时候，曾经扮作乞丐混入叫花子当中，有叫花子见他饿得可伶，就给了他半只叫花鸡吃，乾隆皇帝觉得非常的美味，就问这鸡的名字。

    那叫花子很喜欢吹牛，就说这是“富贵鸡”。

    叫花鸡的另一个名字“富贵鸡”就这么流传开来了，并且因名字而成为了一道能登上大雅之堂的传统美食。

    “没见识，知道叫花鸡是怎么做的吗？叫花鸡做起来连鸡毛都不除的，能跟我这富贵鸡相提并论？”陈耀祖鄙夷地回了管家一句。
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