袁云奎和袁咏怡迫不及待地下筷了，这次连陈青云也都没有客气。

    “哇塞，好甜，好香，好嫩！口感很好！”袁咏怡边嚼边点赞，肉汁又从嘴角流了出来。

    好一个没吃相的小吃货！

    “陈家小子，这牛肉为何如此好吃又好嚼？”袁云奎也边吃边好奇地问了起来。

    袁云奎不得不好奇。

    这牛肉和他吃过的所有牛肉都不一样，不仅鲜甜，还很容易咬动，确实非常的美味。

    最关键是，外部的焦和里面的嫩夹杂在一起，吃起来更是别有一番的滋味。

    “是啊，小海子，这是怎么做的？”

    此时袁咏怡已经相信陈耀祖所说的牛羊肉比猪肉更好吃的理论了，她迫切想知道具体的做法理论。

    这已经差不多是一个合格的吃货了。

    小萝莉的询问陈耀祖自然是要耐心解答的。

    他开始耐心讲解起牛肉的正确做法来。

    “牛肉纤维粗老，遇热后会迅速变老边韧，难以咬动。因此烹制牛肉是很讲究技巧的。”

    “以铁板烤牛肉为例。选肉时，以牛的腰脊部位的肉为佳。牛此些部位的运动量较少，肉质较嫩，油花均匀，
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