头劈开晾晒干，往灶里塞上几根能烧上一两个小时，炕被煨得直烫手，哪怕到了下半夜都不会再被冻醒了。

    除了这些在吃用方面也比以前好上太好了，往常开‘春’就得准备着种地买种子化‘肥’，手里头的钱不充裕，到集市上挑那价钱最便宜的猪崽儿抓回来养，一分价钱一分货，钱少的必定都是有点儿问题的，不是有病那就是体质弱，勉强养起来长势也不如人意，到了年底能凑付个二百来斤就算不错不错了，半道上病死的也不是没有过。

    今年的猪养得虽然不算差，可也没超过往年多少，全家五六口子人，额外中午还得带上店里几个服务员的饭，这二百多斤的猪那显然是不顶事儿的，全家人一商量干脆再买头猪回来，也省得没‘肉’吃的时候到街里现割价钱贵不好，‘肉’也准成。

    刚到冬至节气，天儿冷的能冻住东西了，堡子里的人家就开始碌碌续续杀猪了。

    纪家定在了元旦这天，再有个五六天就是小寒了，天儿冷的伸不出去手，这时候杀猪最合适，鲜‘肉’拿出去一晚上就冻实成了，根本不用担心放坏。

    大清早不到五点钟周淑兰和纪以田就先起来了，头天晚上院子里已经支起了两口大锅灶，加上屋里的两口锅全都烧上了水。
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