第84章 四季宴
毕竟厨师只是他的爱好,他真正的身份是晴天集团的老总。
笑了一下,齐飞已经回到了自己的位置上,轻巧的舀出了全部的凤爪。黑褐色的外表,沾染着醇厚的汤汁,显得格外美味,就连齐飞都忍不住想要尝试一下。
而且这凤爪,稍稍冰冷之后味道更加完美。因为汤汁内含有大量的胶原蛋白,稍稍一凝固就显得超级弹,更是为鸡爪增加了几分层次感。
把其中一半捞起,交给传菜员,剩下的小半,自然然而成了厨房之中所有人的奖励。
这下子,身边的帮工更加热心,开始准备剩下来的佳肴。齐飞今天准备做的菜也很简单,只是单纯的三菜一汤。
因为发觉了自己此时的不同,更是想用自己喜欢的菜品做一个尝试。三菜其一是红烧肉,考验对火候的控制。回锅肉:蔬菜和肉加上酱汁完美的调和。番茄炒鸡蛋:也算唯一一个比较素一点的菜,而这道菜不单单考验齐飞炒鸡蛋的技巧,更是要在乎两者味觉上的渗透。
除了几道众所周知的硬菜之外,齐飞选择的汤羹,却有些神秘和特别。但是这次也没有尝试那种从来没有学过的开水白菜,反而是决定了一道叫做文思豆腐的汤羹。
文思豆腐是一道有着悠久历史
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