来问。

    “马上就好。”掌柜子瞪了一眼厨娘，看向苏北，“开始吧。”

    苏北点头，淡淡地说：“草鱼一条，青椒三十克、洋葱去皮一百克，外加米酒一碗。”

    他见其余辅料在身边，便没多说。

    “还不走？”掌柜子瞪眼。

    厨娘涨红脸，最后说：“能不能给我最后一次机会啊！”

    “会去鳞洗鱼吗？”苏北问厨娘。

    厨娘一愣，然后点头。

    “草鱼就交给你了。”苏北说。

    厨娘一喜，看了一眼掌柜子，见他阴沉着脸没说话，急忙转身去桶里抓鱼。

    有助手把姜葱全部弄好，放在碗中。

    祸上火，清油少许放入其中。

    等油烧辣之后，放入姜、

    掌柜子动了动眉头，他没见人这么做过的，但是他忍住没有说。

    在助手的帮助下，厨娘很快就端着一盘生鱼走了过来。

    她一见苏北的手法，疑惑地问：“为何先放姜片啊？不是直接放入鱼中去膻吗？”

    “去膻没错，但是用不好就会弄巧成拙。炒菜鱼提前放入姜，闻着有香味，但是吃在嘴里就会垫牙辣口，且鱼的色彩
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