西结合、养生保健，所以制做起来也非常的严谨。

    从选料上，王森就开始要求张虎，菜的方面，去叶刨茎，留其精华，而肉的方面更是如此，只留部分的最好吃的地方，其它的地方则弃之不用，所以整个材料收集非常的不易。

    制作起来更是如此，王森用那他精妙的刀功，开始修整，而且拿着不同材料腌制，进行入味，可以说是繁琐至极。

    张虎也在一旁的认真学习着，记住王森的整个步骤，而且时不时的还问上两句，王森也在一旁解答了起来，这让两人一边教，一边学，进度也非常的迅。

    不一会备料的方面就差不多完成了，王森看了看对张虎说道：“好了，现我们就可以来烧菜了！“

    “今天我要为你们做的分别是叉烧肉、蒜香排骨、沙茶牛肉、滑子菇烩海鲜、石榴鸡和老火靓汤。”

    叉烧肉做法就简单多了，把精选好的肉腌制后，放到烤网上，两面都刷上适量蜂蜜，开始烧烤，烤制大约一盏茶的时间后取出，然后两面再刷酱汁和蜂蜜，就这样再等上一会后取下，最后再刷一遍蜂密，晾制微凉就成了叉烧肉。

    看着王森亲自做了一遍，一旁的张虎就把方法铭记在了心间，而且自己也适时的出来制做了起
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