饭店里的没法比，但由于里面融入了一种家的味道。也就“堂而皇之”的成为了很多食客的最爱。

    当然，随着上海日新月异的变化，‘弄’堂逐步被高楼大厦所取代，因此，“‘弄’堂菜”生存的空间也就显得愈发的狭小。“‘弄’堂菜”越来越少，但喜欢“‘弄’堂菜”的人却越来越多，发现商机的商人们，就开始利用商业化的炒作，将“‘弄’堂菜”给商业化，商人们在‘弄’堂里或买或租两间‘私’房，随后用于改造，然后轻一些善于制作家常菜的厨师担任主厨，随便做一些广告和炒作，时间一长，也就食客满‘门’，生意络绎不绝，反倒是真正的“‘弄’堂菜”失去了“自我发展”的空间。

    ‘弄’堂菜或许在上海家喻户晓，但走出上海，一般的中国人都不得而知，到了法国，应该更是闻所未闻。我不知道苏珊是怎么知道有“‘弄’堂菜”这个“菜系”的，于是就好奇的问道：“你是怎么知道上海还有‘‘弄’堂菜’的？”苏珊笑了笑，反问我道：“你出国之前，难道不看一些诸如《旅游攻略》的书？”

    想不到苏珊还是这么有准备的人，我对‘弄’堂菜不是很熟，苏珊一挥手，直接对着我说道：“小蒋哥哥，跟我走，我带你去一个好评度极高的地方吃‘‘弄
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