量的脂肪。另外，少量维生素、矿物质和微量元素也非常重要。

    做到了以上这些，球员们身体状态自然会更好，恢复得更快，在保持好身体状态的同时，还能减少训练中受伤的风险

    而这些理论并不是一直都有的。

    上世纪90年代之前，在英超联赛中不少球队曾经把一盘炸肉排和薯条当做不错的能量来源，而且球员在赛后畅饮一品脱啤酒也是家常便饭。按现在的目光来看，这在营养学的意义上来说，简直是无法容忍的错误。

    营养餐刚开始流行的时候，对食物的外貌和味道并没有引起太多人的重视。以至于当时一提起营养餐不少人都会想起一坨一坨的流质状恶心食物，这也让不少自制力比较差的球员对营养餐就望而却步。

    而进入新世纪以后，随着运动营养学的发展，营养餐的口味改善了不少，比如布雷西亚俱乐部的餐厅就会提供通过健康方式烹饪的意大利面和烩饭为球员们补充能量。除此之外还有薯丝腌鳕鱼、玉米粥和蔬菜汤作为调剂。

    这些食物的味道其实都不错，张述来试训的时候一个人吃掉了五份营养餐就是最好的证明。

    但是再好吃的食物，每天吃也是会腻的。所以好多家住市区的球员中午都
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