娘，问她道：“你会摊蛋饼吗？”

    韩‘玉’娘闻言眼睛一亮，连连点头。

    “那行，你帮我摊十张‘鸡’蛋饼，要薄薄的。”她只这么‘交’代一句，就转身去忙了，也不给韩‘玉’娘反悔拒绝的机会。

    韩‘玉’娘来到最角落的位置，她拿来几根柴火，先把灶‘洞’的火烧起来，烧得红汪汪的。

    火旺了，韩‘玉’娘又舀水把铁锅刷得干干净净，然后烧干了锅底儿。

    韩‘玉’娘在打好的蛋液里放了些许细面和细盐，还有用温水化开的白，葱‘’也是必不可少的。正好，厨房里有现成的碎芝麻，韩‘玉’娘便里面抓了一小把，然后放进盆里，轻轻搅拌均匀。

    待蛋液搅好之后，韩‘玉’娘开始往锅里倒油。‘鸡’蛋喜油，多放一点也无妨，只是太过油腻的话，蛋饼就不够轻薄透明了。

    韩‘玉’娘往铁锅里放了一勺油，然后抬起铁锅，轻轻摇晃，让豆油布满锅底。待油温合适的时候，放入一勺蛋液，再用同样的方法，让蛋液均匀地布满锅底，瞬间受热。

    几秒之后，蛋香味儿就缓缓飘了出来，合着葱‘’的香气。

    韩‘玉’娘没有用木勺，而是用竹片做成的包馅小勺，一点
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