点地将蛋饼掀起，然后，小心翼翼地盛放在大盘子里备用。

    第一张饼是最吃油的，第二张的时候，豆油可以稍微少放些。

    韩‘玉’娘仔仔细细地做好了十张‘鸡’蛋饼，然后把它们‘交’给那位紫衣姑娘。

    那姑娘见状一笑：“看来，你还真有点本事呢。去吧，把这些拿给沈师傅。”

    韩‘玉’娘心里突然紧张了一下，忙用袖子把额上的汗水擦掉，然后去到沈师傅的身边，道：“沈师傅，这是十张‘鸡’蛋饼。”

    沈师傅刚刚炒好了一盘芙蓉虾仁，回头瞥了她一眼，便道：“你去把蛋饼切成细段，然后用它拌一盆凉菜。”

    韩‘玉’娘闻言一怔，心想，这是要试试她的手艺吗？

    她顾不得多想，连忙应是。

    薄蛋饼，细粉丝，黄瓜丝，黑木耳，‘’生米。黄白绿黑红，再配上各式调料，仔细搅拌，便是一道爽口下饭的凉菜。

    韩‘玉’娘把拌好的凉菜端去给沈师傅品尝，沈师傅‘抽’出空来，用筷子挑起一口尝了尝，道：“还不错，分装成小盘之后，让伙计们上菜吧。”

    此话一出，众人都为之一惊。

    王大师傅更是一把扔掉手里的炒勺，凶
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