咀嚼了两下后，金本兼次郎就发出一声不可置信的惊呼。

    从二十多岁开始，他就学习着怎么烤制鳗鱼，在这几十年的时间里，金本兼次郎没有一天懈怠过，每天手里做的，脑子里想的都是鳗鱼。

    他一直以为，恪守传统的做法，然后在上面完善细节、精益求精，这才是一个料理人应该走的路。

    这种方法一开始确实有效，靠着这么长时间料理鳗鱼积累下来的经验，金本兼次郎的野田岩，从一家籍籍无名的小餐馆，变成了世界知名的三星米其林，而他本人，也被东瀛人尊称为‘鳗鱼之神’。

    所以金本兼次郎一直认为自己走的路是正确的。来这学徒的人，也一直被要求只能按照他的方法来料理鳗鱼。

    任何新的想法在他看来，都是背离了自己的信仰，会被毫不留情的扑灭。

    可是今天，当他尝刘芒所做的鳗鱼饭时，金本兼次郎的心里曾经坚不可摧的信念开始动摇起来——难道我以前的想法是错的？

    口中鳗鱼卷的滋味是如此美妙。焦香的外皮，滑嫩的鳗肉、以及包裹在肉中饱含着鲜味的米饭，都像是为他打开一扇通往新世界的大门。

    再次咀嚼，所有的滋味都在口腔中绽放开来，这滋味里有鳗
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