可以了。”等到锅里的食材颜色就要发黑的时候，刘芒马上将火给关掉了。

    用漏勺将剩下的渣滓沥掉后，搪瓷盆里的猪油变得黄亮起来。一股浓烈香气飘入了少年的鼻端，让他忍不住抽动着鼻子。

    “好了，接下来我教你配汤底。”刘芒接着取过一个面碗。

    “如果你下面刚好一两左右的话，那么就配上小半勺盐。”刘芒用小调羹舀起盐，递到少年的面前，让他看了看。

    “然后放上两勺熬好的猪油，洒上一点胡椒，汤底就配好了。不用放味精和鸡精，那是下乘的厨子才会干的事。”刘芒细细叮嘱道。

    “我记住了，师傅。”少年呆呆的点了点头。

    这个时候，五眼也提着两只宰杀好的老母鸡，风风火火的冲了进来。

    “老大，这鸡要怎么处理？”

    “头爪不要，鸡骨剔出，剩下的鸡肉给我剁成茸。”

    “啊？不是直接斩成块，然后扔汤里么？”五眼有些疑惑，不过还是按着刘芒说的做法操作起来。

    “家里有纱布么？”刘芒问道。

    “有的，有的。”少年跑到店铺后面，很快就取出一大块纱布递到刘芒的手里。

    刘芒搬过一只
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