第五十二章 酿酒
去参加喜宴总要带点什么,空着手去的话怎么想怎么别扭。于是他花了三天时间做了一个长命锁。长命锁是用纯铜做的,翔云状,一边刻长命百岁,一面刻富贵平安。做工简单,但重在心意。唐歌想了想,把家里的酒也带了一坛。
唐歌酿了很多酒,酒类还分为好几种。
唐歌最先酿造的是葡萄酒。葡萄是山上的野葡萄,是采摘队带回来的,因为这种葡萄又酸又涩,葡萄粒很小,皮厚肉少籽多,吃多了倒牙,所以采摘队只带回来很少。唐歌问明白山上野葡萄很多,几乎是要多少有多少之后,大喜。立马搜集了部落里所有的坛子开始酿酒。
葡萄酒很简单,把葡萄涮一下,不要搓洗,保留葡萄上的白霜。晾干,打碎,放入坛子里发酵。十来天后,等葡萄皮变成白色,过滤一下,装坛继续进行二次发酵,二次发酵需要半个月到一个月左右,酒液澄清就可以了。这个过程容器不要密封,要不会爆炸。而二次发酵彻底完成就可以重新封装,密封保存了。喝的时候加点蜂蜜味道更好。
酿完葡萄酒,唐歌觉得不尽兴,又开始酿蜂蜜酒。蜂蜜是集市上换来的,数量可是不少。如今部落里的家具很好卖,两个人扛一张床去集市,换回来的东西要三个人才能扛得动。蜂蜜酒
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