菜刀，随手又拿起一只五头鲍，手起刀落，让人看得眼缭乱，只是片刻的功夫，就将一只鲍鱼处理得干干净净了！

    不止如此，傅咏菡还在鲍鱼表面划了一道整齐合一深浅适宜的十字刀，让整只鲍鱼如同盛开的瓣一样，蓬松的舒展了开来。

    看起来是简单的十字刀，其实傅咏菡在切过十字刀之后，又在鲍鱼表面斜劈了一刀，并且顺着原来的刀路又切了一道斜劈。经过这样处理的鲍鱼在煮出来之后，才会更好看，吃起来也会更嫩。

    傅咏菡把所有的鲍鱼都这么照葫芦画瓢的处理了一遍。

    章海在一旁长大了嘴巴，怎么也合不上。

    他不止一次给傅咏菡打过下手，当然知道傅咏菡的刀工非常厉害。可是现在见了傅咏菡处理鲍鱼的刀工，他才陡然发现，自己以前见识过的那些，还不如傅咏菡今天展示出来的十分之一功力啊！

    到底还有什么是傅师傅不会的？

    傅咏菡这次用的刀法可不是简单的刀法，而是美食届不少人都会的式刀法。说是式刀法，其实从来也没有一个固定的样子，都是怎么好看就怎么来，在不同厨师的手里自然也有不同的样子。

    可式刀法说来好听看起来也很好看，但实际上，式刀法
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