拇指和食指抻开沱江小红鲤的俏皮嘴巴，右手的那一勺子最高温的滚烫清油凝聚成一条粗线，就从他左手的虎口间，以最准最稳最快的身手从鱼嘴里淋了进去。

    这一勺子油将尽未尽，看鱼嘴里也是将满未满，老头再吆喝了一声“撒手！”，老头左手飞快地将鱼嘴一按。把鱼嘴巴合上，他的左手一按住就不松开，同一时间小兵一听指令他就撒开了手，同时撤去了毛巾。老头右手握着鱼尾，完全接手了对沱江小红鲤的掌控。

    老头更不迟疑，煎的那么一大瓢清油也不能只取一勺子就闲着了不是？他飞快地将那鱼儿送进油锅中，连双手都一齐伸了进去，在噼里啪啦的爆响声中，他的左手始终按住不松，右手执着鱼尾在沸油中不急不躁是翻动，鱼儿在油锅中翻滚了三次。

    时间好快，几个人还来不及喘一口气，老头子已经把鱼捧了出来，平放在早就准备好的大长瓷盘中，只撒上一点葱花和葁丝，就盖上罩子，由单单亲自端上楼去。

    这一条鱼的烹饪时间可以说是短到了极点，一淋三滚而已，不到短短的半分钟。但其过程却又惊心动魄，宛如高手对决，一点点的差驰，就是可怕的后果。但这老头者做来，却是从容淡定，只不过是信手而为。

    以小兵
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