第65章 菊花
耳羹、糕点叫菊花枸杞糕,树田你去帮我准备银耳、马蹄粉和枸杞。”银耳和枸杞需要提前用清水泡上,所幸这两样都是常见的,也不用费工夫,树田还细心的将银耳掰好,只留下完整的,将零碎的都扔掉。
雀儿也将菊花洗干净了,她选用的都是将开未开的小朵菊花,所以清洗起来很困难。她拿出一个砂锅将几朵菊花和银耳都放进去,熬上多半个时辰再放冰糖,再熬一刻钟就可以喝了。
这菊花枸杞糕就对火候有一些要求,雀儿将菊花和枸杞用开水冲泡一会儿,然后将马蹄粉、白糖、和菊花水拌在一起,在火炉子上边热边搅拌至熟透,然后在菊花型的模具中放上两个枸杞子,将马蹄粉倒进去,放在一旁凉却。
王三山在一旁看得只点头:“做法都是平常,但非常雅致,到像是读书人家的吃法。”
这话到是说对了,这法子是她娘亲跟她讲的,她外祖父是文人雅士,一年四季不止赏花还食用鲜花,这些吃法都是外祖家最稀疏平常的。
雀儿第一次上手,心中还是有些忐忑,所幸没有糊也没有焦,甜度适中,只要成型了就算成功了。
她一番动作下来,勾的王三山手痒痒了,摩拳擦掌地要露一手:“今天过节高兴,我也露一手
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