第六章 我不做大哥很多年
后来无者了。
接着,杨明就发悲愤为食量,自个再做了一份牛肉拉面,准备开吃。
首先是搓面团。
杨明将适量的面粉放在和面盆里,将盐加入面粉中一起过筛,筛好的面粉堆成一座小山。
再将手放在面粉中央,用手把面粉从里向外围慢慢扒拉,形成一个边缘厚中间薄的凹槽。
接着,杨明往凹槽里加入一个鸡蛋和倒入适量的清水,右手的五指张开,把凹槽内部边缘的面粉向水中心扒拉。
用手把扒拉到水中的干面粉与水搅拌均匀,形成雪花状带葡萄状面絮。
接下来,是考验耐心的时候了。
杨明在剩余干面粉上分次倒入适量的清水,然后不断重复之前的步骤,把所有的干面粉与小洞里的清水搅拌均匀。
最后,整个面团就逐渐形成雪花状带葡萄状面絮。
这还没完,杨明用手把雪花状带葡萄状面絮迅速地揉合在一起,不一会,才将它揉成表面光滑的面团。
杨明呼了一口气。
说实话,这揉面条对于他来说,还真是一件苦差事。
做完之后,整个人腰酸脖子痛。
毕竟,他现在还太瘦了,
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