第一百一十一章 制作“老干妈辣酱”
接着,他烧开热水,将豆豉放在一个盘子上清蒸,待十五分钟之后,便取出放到一边。
说实话,老干妈辣酱的制作远比杨明想象的要困难。
光是佐料的制作,就足以把他给累疯了。
这让杨明开始考虑,自己除了保镖和服务员以外,是不是还要收一个打杂的员工。
不然,要是每次这么弄,还能怎么愉快地玩耍?
接下来,就到了烹饪时刻。
杨明在锅里倒入少许油,放入几大勺白糖,然后慢慢炒出糖色。
待原本暗黄的油逐渐染白,变成粘稠的一摊时,杨明将火开到最大,倒入牛肉碎进去。
哗啦!
一声爆鸣声响起!
刚滚落锅里的牛肉,触碰到滚烫的热油,如同火星撞地球般,顿时爆发出一股浓浓的牛肉香味,让人陶醉。
待到里面的牛肉,沾上一层薄薄的糖,变得灰白,杨明就转为小火,慢慢将牛肉炒熟,捞起放置一旁。
随后另起一口锅,放入菜籽油烧热来,让整个锅底被油香薰遍。
杨明抹了一把额头上的汗,感觉自己体力开始有点不支了。
不过,辣酱的制作已
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