推进，使食管与周围的结缔组织分离。

    当食管剥离后，杨明并没有抽断，而是将它仍留在颈腔中。

    接着，他右手把气泵的气嘴由刀口插入颈腔，左手将颈部和气嘴一起握紧，打开气门，慢慢将空气充入鸭体皮下脂肪与结缔组织之间。

    当气充到八成满时，杨明赶紧关上气门，取下气嘴，用左手食指紧紧卡住鸭颈根部，以防止跑气。

    之后，他拇指和中指握住鸭颈和右膀，右手拿住鸭的右腿，鸭脯向外倒卧，两手向中间一挤，使气体充满鸭身各部。

    这个时候，肉眼可见的，鸭子好像气球一般，整个体型鼓胀起来，比之前胖了好几圈，看起来肉鼓鼓的。

    鸭子打气后，杨明不再用手拿鸭脯，而是拿翅膀，腿骨及头颈。

    因为手指碰着打气的地方，就会有凹陷的指印，影响烤鸭的美观，极大影响食欲。

    当做完这些，杨明已经满头大汗了。

    然而，这还没完！

    可见，烤鸭的制作有多么繁琐！

    接着，杨明左手继续握紧鸭颈和右膀，食指卡紧根部堵住气，右手食指插入千年杀地方，拉断直肠勾出体外，以使掏膛时便于取出肠管。

    
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