鲷鱼片有何不同？”周德龙捏着自己下巴上的小~胡子，自信问道。

    听了周德龙的话，众人无不仔细的，向自己面前的鲷鱼片看去。

    刚才，众人只顾享受这鲷鱼刺身配上鲜美酱油后，汇聚而成的极致美味。

    却没有仔细观察过，幸平小次郎的这道鲷鱼刺身，和普通的鲷鱼刺身，在蘸酱油后有什么区别。

    现在，有了周德龙的指挥，众人在仔细观察完面前的鲷鱼片后，很快就发现了这道鲷鱼刺身，和普通鲷鱼刺身的不同之处。

    普通的鲷鱼刺身，蘸过酱油后，酱油就会把鲷鱼肉染成酱黑色。

    而幸平小次郎的这道鲷鱼刺身，在蘸过酱油后，鲜美的酱油汁水，竟然渗透到了鱼肉的纹路里，反倒让鲷鱼肉看起来更红亮，更鲜艳了！

    就在众人惊叹之时，周德龙的声音，陡然响起，“刀功，是日式刺身中最关键的一环，就算是最普通的鲷鱼刺身，在切的时候也很有讲究，岛国厨师在切鲷鱼刺身的时候，则有削薄刀法和平切刀法之分。”

    “用削薄刀法切的刺身，鲷鱼刺身的断面比较粗糙，蘸过酱油之后，酱油会沾满鱼肉，所以整片鲷鱼片，就会被酱油给染成酱黑色。”

    “另一种用
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