照文既然能拿出超越法国知名酒庄的红酒，说不定也有渠道弄到最棒的鹅肝酱并在这道经典法国菜上又做出什么突破呢！

    作为法国菜中的代表元素的肥美的鹅肝，除了和烤过的面包或者土豆泥搭配外，和无花果片的组合也堪称绝配。两种看似不相干的鲜明的味道取长补短，共同呈现出完美的味觉盛宴。

    事实上这种搭配并不是法国人原创的，早在一千年以前，古埃及人就发现野鸭、野鹅之类的野禽在越冬前，肝脏积累了大量的脂肪，吃起来极为肥美。将这种肥肝搭配上拥有独特香气的无花果肉，一口吞下，感觉格外美妙。

    无花果的芬芳让肥肝多了丰富的层次，同时甜蜜中带有一丝微酸又含有水果清新的汁水，这能化解掉肥肝中的油腻，更加爽口，这种搭配也就成就了经典，经历了无数次的调整和改良，持续在法国菜中发扬光大。

    光用想的就让人期待不已！
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