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第一百九十七章 黑森林蛋糕

    厨神之三界纵横最新章节!

    常照文回到了他的料理台,他今天也是有备而来的。

    冰魄包不能在大庭广众之下使用,所以这次他也带来了一个巨大的箱子。

    打开箱子,取出了一个方方正正的纸盒,里面装着一块预先烤好的深棕色方形蛋糕。

    之所以刚才能够那么淡定的围观织田雄作表演糖艺,其实是因为他这次的作品,不需要花费很多时间,唯一比较费时的蛋糕胚体的制作,他已经提前完成了。

    先拿出一个柠檬,用铁质的柠檬皮擦将柠檬皮屑擦出,一种柑橘科水果特有的浓烈的香气立刻溢出。

    柑橘科水果的果皮多数会含有一种叫橙皮苷的成份,这是一种存在于柑橘类水果内的异黄酮,是一种对人类健康很重要并具有抗氧化特性的多酚类物质,它负责提供给柑橘水果颜色和味道。

    对于这一点东西方都达成了共识,西式甜品制作中广泛的使用新鲜的柠檬皮、柑橘皮、橙子皮来制作甜点,比如柠檬塔、柠檬派、香橙蛋糕等。而在华夏,人们会将腌制成熟的陈皮加入菜肴。

    准备好柠檬皮屑后,常照文又取出了一个香草荚,用小刀仔细的将其剖开,将香草籽取出备用。

  
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