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第二百十一章 天然蜂蜜酒

酒一样分为四个风格:甜、半甜、半干、干

    同样的蜂蜜,风格不同,最终的产出率也会不一样。通常来说成酒的甜度越大,需要的蜜就越多。一个蜂巢,酿制干酒风格的蜂蜜酒可能最后能得到一整瓶,但是酿制甜酒风格的蜂蜜酒或许最后的成品就只有干酒的六成了。

    还有酿制期,这也是决定了蜂蜜酒风味的一个关键要素,用传统工艺酿制蜂蜜酒,通常需要1-6个月的时间,当然也可以更久。

    和华夏酿制甜米酒一样,发酵的周期越长,酒的甜度就会越高,酒精度也会更高。

    但这只是口味的不同,有的人偏爱香甜浓醇的风格,也有人喜欢清甜的清爽感觉。

    除此之外,还能选择是否要在酒中注入碳酸,形成气泡。

    在甜酒中添加气泡是欧洲的一种传统酿酒工艺,这样会为利口酒带来一种特殊的口感,最著名的气泡酒应该就属大名鼎鼎的法国香槟酒了。

    既然超级发酵机可以让操作者手动选择风格,那他不妨多做几款蜂蜜酒,稍后再慢慢品味。

    第一个蜂巢,常照文果断的选择了甜风格蜂蜜酒,发酵周期也选择了长,并选择了生成气泡。

    这个选择意味着自然发酵期需要半
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