，食材上选择的好坏。或者精致程度不同。

    但是味道上是差别不大的。

    陈尔捡起刚刚那个话题，“米其林餐厅的评选确实很麻烦。”

    米其林原来是一家做轮胎的公司。

    1900年的时候，米其林的创始人出版了一本美食指南。

    帮助旅客在旅途中选择美味的餐厅，被称呼为《米其林指南》。

    后面慢慢发展为一本专业的餐厅评价指南。

    米其林会为入选的餐厅进行星级评价，最低一星，最高三星。

    评选餐厅的内容包括了很多方面。

    米其林餐厅会派遣监察员，秘密进入这家餐厅就餐。

    然后从餐厅的环境、食物、服务、和酒品的搭配等方面来评价餐厅。

    “实际上，米其林餐厅在以前，都习惯了用自家国家的那套用餐习惯来评价一家餐厅的好坏。后来在其他国家受到了排斥，才渐渐选择融合当地的用餐文化和习惯。”

    “所以，米其林评选的中餐厅不多也是可以理解的，毕竟不同的国家和地区，饮食习惯不同，对美食的感受也不一样。”

    就像同样一道麻婆豆腐，在南方和北方，做出来的味道绝对是不一
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