的嘴。

    而不是什么美食评价机构。

    米其林愿意给他的餐厅评价，他就坦然接受，不愿意给，陈尔也不会觉得有什么。

    美食一向和文化习惯紧密结合。

    陈尔认为，跨越文化背景的美食评价，并不客观。

    美食评价是一件比较主观的事情。

    一个人不喜欢的食材，就算做得再美味，在他心里也是难吃的。

    同理，不同国家和地区，评价美食的标准也是不一样的。

    米其林如果不能用华夏的习惯来评价一家餐厅，那么他的权威性就有待考量。

    但是，就目前来看，要米其林做到这一点，并不实际。

    陈尔告诉林少枫，没有必要强求这些。

    “太过追求别人的评价，只会迷失了自己的方向。得不偿失。”

    林少枫愣了很久。

    才动了动嘴唇。

    “可是，不通过米其林，中餐永远无法站在国际的舞台上……”

    “如果我们能和岛国一样，把每道菜的做法都精致到每一个步骤，我们就能达到米其林的标准了。”

    岛国的菜就是以严格要求的精致做法获得国际认同的。

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