。

    而恰好，古代形容美人的诗句就是“柳似眉莲似腮，樱桃口芙蓉额”。让人忍不住想，这樱桃肉做好了，到底会是什么模样，是不是真的和女子的红唇一样饱满润泽？

    所以，做这樱桃肉的关键就在于这个色泽。

    想要把这五花肉做出好似樱桃的颜色，关于一些配料的选择就需要特别留意。

    红葡萄酒、红曲、绍酒、酱油、番茄酱等配料都能把五花肉做出漂亮的红色来。

    如何选择都是随意的，关键就看自己比较喜欢什么口味，如果喜欢稍微甜一点，可以选择红葡萄酒，如果想要酸甜的口感，则可以选择番茄酱。

    如果想要香气浓烈特殊一点，可以选择红曲和绍酒。

    陈尔思来想去，选择了红曲和绍酒。

    刘继明在旁边点了点头道，“我个人也是比较喜欢这两样食材。”

    当然，除了红曲和绍酒，其他的食材也是需要添加，用来调节味道的。

    比如葱姜盐，白糖和味精等。

    做樱桃肉的酱汁，关键就在于入味和上色。

    要把五花肉变成漂漂亮亮的樱桃红，这需要时间和耐心。

    陈尔先在锅内铺上一层切好的葱段
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