赵成平可不认为那个何之凯的能力能和陈尔一样邪门，光凭一个酒的名字就能揣摩出那么多门道出来。

    陈尔想了想，“从刚刚酒的味道来判断，他应该是糅合了莲花白酒的一些做法在里面。”

    其实这种方法也是一种好办法。

    做法失传的名酒，后人想要重新揣摩出做法，是一件极其困难的事情，但是也不是没有办法可以解决。

    最简单也是最快速有效的方法就是，找一种类似的酒种，糅合其做法，然后不断地改进，调制出最接近的方法。

    而何之凯，就是用的这种方法。

    莲花白酒始于明朝万历年间，据近人徐珂编《清稗类钞》中记载:瀛台种荷万柄，青盘翠盖，一望无涯。孝钦后每令小阉采其蕊，加药料，制为佳酿，名莲花白。注于瓷器，上盖黄云缎袱，以赏亲信之臣。其味清醇，玉液琼浆，不能过也。

    到了清代，莲花白酒的酿造采用万寿山昆明湖所产白莲花，用它的蕊入酒，酿成名符其实的“莲花白酒”，配制方法为封建王朝的御用秘方。

    而这莲花白酒的制作方法，除了要加入莲花花蕊之外，还需要加入一些名贵药材，作为佐料。

    比如当归、熟地
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