第三章 龙舌兰
的糖分作为添加剂或者代替品,那么,这种龙舌兰酒通常被称为Mixto。
“所以也可以这么说,判断一瓶龙舌兰酒够不够好,看它的龙舌兰糖分含量是多少也是一个不错的方法。”
“大约每7公斤的龙舌兰心,才制造得出1升的龙舌兰酒。”
不一会儿,陈尔就到了那家酒厂。说是酒厂,不如说的小型的酿酒工坊。
地方并不大,但是慕名前来的人却很多。
这家酒厂的老板是墨西哥当地人,从事龙舌兰酒的酿造工作已经几十年了。从他的酒厂卖出去的酒,都是纯手工酿造,而且没有添加任何多余的添加剂。所以酒厂的名气一直很大。
参观了一下酿酒的过程后,陈尔就被酒厂老板带去了酒窖。
刚酿造好的龙舌兰酒其实是没有什么颜色的。
如果在市面上看见有颜色的龙舌兰,一般情况下,都是放在橡木桶中陈年过,或者是酿酒的人在酿酒的过程中添加了焦糖进去。
老板给陈尔到了一杯刚刚酿好的龙舌兰。
透明的玻璃酒杯里装着同样透明无色的龙舌兰酒,看起来异常的清新好看。
老板在酒杯里丢下两块冰块,然后跟陈尔讲解了半
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