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第四章 玛格丽特

地等等。

    当然,除了酒,在鸡尾酒里可以添加的辅助配料的选择也很多样化。比如果汁、蛋清、牛奶、咖啡等,都可以加到鸡尾酒中去。

    陈尔举起了手里的龙舌兰酒,“不过,今天既然有这么多的龙舌兰酒,那么主播等下调制的鸡尾酒,就都选择龙舌兰作为基酒了。”

    用龙舌兰酒作为基酒的鸡尾酒中,名气最大的应该就是玛格丽特。

    玛格丽特被称为鸡尾酒之后,是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一。它也曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。

    “玛格丽特的调制方法非常多,有大概二十几种,今天,我们就来做一个标准款。”

    陈尔先取出一只高脚鸡尾酒杯,放在桌子上。

    再取出一包盐巴,直接洒在桌面上。然后切开一只青柠檬,用一片柠檬把酒杯口的边缘蘸湿润,再把酒杯倒置在放了盐的桌子上转一周,沾染上一些盐巴做雪花边。

    “这个步骤可以随意一点,没有什么特殊的要求,只需要酒杯的边缘有一圈盐巴沾附就行了。”

    沾了盐巴的酒杯放在一旁,暂时不用管。

    陈尔接下来介绍了一下需要用到的其他工具和原料。

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