第四十五章 真的不错
家人免费提供给陈尔的,不然陈尔好需要去超市购买。
食材准备好了,就可以开始制作hornazo了。
制作hornazo需要用到两个面团,一大一小。
陈尔先做大的那个面团。
把面粉、水、白葡萄酒、酵母粉、白糖和食用染色剂混合搅拌好后,揉成面团,封上保鲜袋,放入冰箱冷藏室2个小时。等待发酵。
然后再做小的那个面团。
将剩下的面粉混入橄榄油、猪油、1个全蛋液、盐,搅拌均匀后,揉成光滑的面团,用保鲜袋封好,放入冰箱过夜。
因为怕时间上来不及,所以这两个面团都是从邻居家里买来的现成面团。
有了面团,制作hornazo就很快了。
陈尔把已经腌制好的里脊肉拿出来,平底锅里洒入少许橄榄油,等油温一热,就可以把里脊肉一片一片地放进去煎。因为等一下里脊肉还要和面包一起放进烤箱里烤,所以为了防止里脊肉变老,影响口感。只需要稍微煎一煎就可以了。
里脊肉两面稍稍变色,陈尔就把肉片夹出锅,放进盘子里装好。
里脊肉都煎好后,就可以准备烤面包了。
先在烤
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