需要这么精确，毕竟每个人口味不同，大家可以按照自己的喜好，稍微改动一下食材的份量。”

    陈尔先把干贝、海参、口蘑、冬笋、肥瘦肉、荸荠、火腿等食材一起切成碎丁。

    然后把切好的这些食材和虾仁放在一起，入热水锅里焯水。

    焯水之后捞起来，沥干水，加料酒，精盐腌渍五分钟。

    “好，接下来，就来处理这个豆腐。”

    陈尔把盘子里的那一整块豆腐托在手心里。

    那豆腐白嫩细腻，好比美人姣好的肌肤，触手润滑，让人爱不释手。

    “做这个一品豆腐有一个重中之重，那就是，这个豆腐，必须是一整块大的正方形豆腐。”

    华夏的古人，不论做什么事情都讲究一个天圆地方，因为华夏自古以来就很喜欢说一句“天人合一。”

    所以，华夏古代的房子也是“天圆地方”地修建方法，就连做菜，也是这样。

    一品豆腐必须是一个整整齐齐的方块。

    然后再用勺子，在豆腐中央挖出一个圆形的坑出来。

    刚刚腌制好的食材碎丁这时候就派上用场了。

    把食材碎丁全都填进豆腐里，用勺子把它压紧实，这个
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