一第三道菜的名字非常不错，是陈尔做过的，菜名最好听的菜肴之一。

    这道菜叫做诗礼银杏，是鲁菜中的代表名菜，也是孔府最上等名菜之一。

    这道菜的最大的特色就是，菜品色泽清亮新丽，气味甘香馥郁。既有银杏的清爽，又有秋日的温文暖香。

    诗礼银杏是有特殊来历的。

    据《孔府档案》记载：孔子教其子孔鲤学诗习礼时曰：“不学诗，无以言；不学礼，无以立”，事后传为美谈，其后裔自称诗礼世家。至五十三代衍圣公孔治，建造诗礼堂，以表敬意。堂前有银杏树两株，苍劲挺拔，果实硕大丰满，每至仲熟。孔府宴中的银杏，即取此树之果，故此菜名诗礼银杏。

    诗礼银杏的主要食材之一是银杏的种子，白果。

    白果又名鸭脚子、灵眼、佛指柑、银杏子。是银杏的种仁，呈椭圆形，表面平滑坚硬，一端淡棕色，另端金黄色。味道清新甘甜，带着淡淡的苦味。

    白果不宜多吃，医学界认为，儿童如果一次性食用超过七枚的白果，就会引起中毒现象。

    所以吃白果要注意处理，也不要一次食用过量。白果生吃更容易中毒。

    白果是分为两种的，一种是药用白果
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