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第27章 魏晋南北朝的奶油饼干

    陈尔取出来的是一些食材。

    “大家也知道,大部分女孩子都是喜欢吃甜食的。”

    “今天主播就来教大家一道非常简单的甜食,就算是送给单身童鞋的一点福利,万一有一天用得上呢。”

    陈尔面前摆着一罐子鲜牛奶,一小袋面粉,一碗蜂蜜。

    “今天要做一道魏晋南北朝时期很流行的小零食。”

    “名字叫做截饼。”

    陈尔把牛奶分成两份。

    一份放进锅里煮沸。

    一份放进大碗里,加入蜂蜜调和。

    调和好后,尝尝味道,觉得甜味适中,就加入面粉,揉成面团。

    陈尔一边揉面团一边说道,“截饼就相当于魏晋南北朝时期的奶油小饼干。”

    “《齐民要术》中说:皆须以蜜调水溲面。若无蜜,煮枣取汁。牛羊脂膏亦得。”

    不一会儿,面团就在陈尔手里渐渐成型了。

    因为加入牛乳的原因,面团雪白莹润,色泽十分漂亮。

    “为了保证截饼中奶味纯正,鲜味十足。咱们就不加入水了,免得冲淡了牛奶的味道。”

    面团揉好后,再拉成长方形,然后用刀切成小小的正方形
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