。今天主播用的方法就是来自这本书。”

    “古代用酒曲酿酒的方法主要有两种。一种是浸曲法，另一种是拌曲法。”

    “浸曲法在汉代甚至在魏晋南北朝时期都是最常用的用曲方法。所以主播就选择浸曲法。”

    陈尔在等待小米蒸熟和酒曲活化的时间里给大家讲解酿酒的方法。

    大家也听得很认真，几乎没有多少人发送弹幕。

    “浸曲法的过程并不复杂。是先将酒曲泡在水中，待酒曲发动后，也就是咱们现在说的等待酒曲中的酶制剂都溶解出来并活化后，再过滤曲汁，投入蒸熟的小米开始发酵，这称之为浸曲法。”

    等待酒曲发动的时间并不算太长。

    陈尔过滤好曲汁，将曲汁和蒸熟的小米搅拌在一起封在罐子里等待发酵。

    “发酵的时间会比较长，所以在等待发酵的这段时间里。主播要去寻找另一样食材。”

    陈尔把背包重新整理了一遍，只留下了一些应急物品，穿上登山鞋，轻装上阵。

    乘车前往太行山大峡谷。

    那里是距离长寿村最近的太行山风景区。

    陈尔下了车，边走边和大家说话。

    “太行山大峡谷
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