还有一种，就是在《礼记．内则》里提到的：鹑羹，鸡羹，鴽，酿之蓼。郑玄注：“酿谓切杂之也。”

    “在肉羹中杂和以切菜叫做“酿”。将其他食材琢细为馅，塞进鱼、羊、牛等动物的腹里面，也可以称呼为酿。”

    “这道菜名里的酿，指的就是这种烹饪手法。”

    这么一解释，大家瞬间明白过来。

    窦一通道，“意思就是，要把这些肥鸭肉剁成的肉馅填进鱼肚子里。”

    陈尔点头。

    然后取出腌制好的萝卜切成碎块，和剁成肉馅的肥鸭肉一起倒进玻璃大碗里。

    又摸出了两只大橘子，迅速剥了皮，将橘子皮切成细丝。

    再把剥了皮的橘子丢给窦一通吃。

    窦一通吃了一块。

    “嗯，挺甜的……就是有点腥气，真奇怪，橘子怎么会有腥气。”

    陈尔正在往玻璃碗里倒sx老陈醋和豉汁，听了这话，便说，“我刚刚切了鸭肉，没洗手。”

    窦一通：“……”

    玻璃碗里的配料全都搅拌均匀后，被陈尔填进了白鱼肚子里。

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