这锅蛤蜊面可以出锅了。”

    然后舀了一大勺面汤进面碗里。

    蛤蜊和面条煮出来的汤水带了点浅浅的白色，很有质感，有点半透明的感觉。

    因为火候把握得很好，煮面的时候也很小心，所以锅里并没有出现任何漂浮物。

    面汤干干净净，一下子就把面碗里的醋和盐冲淡了。

    面汤也变作了淡淡的酱红色。

    陈尔拿起一旁挂着的大漏勺，将面条都捞了出来。

    放进面碗里。

    再迅速把蛤蜊也全都捞出来，铺在面条上。

    然后把洗好的小白菜放在大漏勺里，往还沸腾着的锅里伸。

    大漏勺在滚烫的面汤里来回荡了几次，小白菜的颜色就马上从鲜绿变作了深翠，而且因为身上挂满了水珠，显得油绿绿的，就像刚经历过一场午后小雨的小树。

    陈尔把烫熟的小白菜也放进了面碗里。

    点缀上切好的葱花。

    “最后一个步骤。”

    陈尔来到还燃烧着的炉子前，撤掉了煮面的汤锅，换上了一口铁锅。

    把火拨到最旺，拿出一瓶菜籽油，倒进被火烧得滚烫的铁锅里。

    菜籽油马上
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