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第十九章 水晶鹅肉

    “瞌睡都被陈老湿吓跑了!”

    陈老湿,我跟你港,你再这样调戏我们,我们就……”

    陈尔挑了下眉,反问道,“你们就怎么样?”

    茶叶蛋入侵地球,“我们还能怎么办,当然洗干净了,乖巧地等待调戏!”

    陈尔:“……”

    陈尔介绍了一遍食材。

    “这道水晶鹅肉,最佳的效果就是做成类似果冻的感觉,香嫩的鹅肉被包裹在汤里,冻成肉冻。造成透明的视觉效果,像水晶一样。”

    说着就端起了手里的一碗猪皮。

    “所以猪皮是必不可少的食材。”

    “猪皮经过熬煮,可以煮出一种透明的胶状液体,凝固之后就能达到类似果冻的效果。”

    有粉丝问陈尔,是不是和猪皮冻的口感差不多。

    陈尔点头,“是的。”

    “其他食材:鹅肉、葱姜。”

    陈尔把鹅肉从碗里拿出来,放在砧板上均匀地切成四个方块。

    “鹅肉的选取,一般要选择肥瘦均匀的部分,这样吃起来口感更好。”

    “主播喜欢鹅脯部分。”

    晴天:“鹅脯?鹅脯是什么?”

  
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