翁弗勒尔的海港盐场是威廉在去年回师诺曼底之后开始着手建造的，当初威廉选择建造这座盐场的目的是为了防备诺曼底和布列塔尼战争爆发时诺曼底的食盐来源断绝，因此威廉在选址的时候特别考虑了盐场的防御能力，最终选择了翁弗勒尔附近的一处内湾建造这座海港盐场。

    两侧周边的山岩像两条臂弯一般环抱着这座盐场并将它遮蔽起来，这里的沙滩十分广阔，建造盐场的空间十分充足，同时早晚一次涌进内湾的潮水给这里带来了充足的海水，这些无疑给威廉建造盐场带来了巨大的便利。

    建造在这里的晒盐场主要有两大部分组成，其一是蒸发池，它利用自然的潮水将海水引入蒸发池中，经过日晒阵发水分到一点程度的时候，再将含有高浓度盐分的海水通过沟渠导入结晶池中，继续日晒，这样海水就会成为誓言的饱和溶液，再晒就是析出食盐来。

    这时候得到的晶体就是粗盐，剩余的液体则被称为母液，是现代工业中重要的工业原料，但以中世纪的化工水平，威廉根本无法利用这些母液，只得很可惜地将它们排放到海湾里。

    然而翁弗勒尔的海港盐场地处北欧地区，英吉利海峡由于纬度较高而盐度最低，因此经由晒盐工序得到的粗盐，其纯度
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