制作的时候把面团拉成长条形，一端沾水，然后放入锅口之上的一个压面器械之中，通过杠杆原理一压，一大股面条就下来了。锅里烧开谁，面条入锅，几分钟就熟了。

    唔空家的何乐面传承自过去，那个时候虽然家里产面子，但是几乎都要上交给公社，家里分的粮食都是玉米。

    所以，三十年前，唔空没出生的时候，唔空老爸家里，乃至附近绝大部分乡村，几乎都吃的是这种以玉米加工成粉做出的何乐面，其中只有极少的面粉成分作为粘合剂，让面条不那么散花。

    现在人们生活好了，自然不再是过去那种粮食都要分配的时代，白面食品吃的太多了，肉类都不是问题。

    所以，很多人回忆起了过去，又捡起了过去的杂面何乐，加上杂粮饮食更健康的说法，杂面何乐也就越来越时兴了，更是成为了当地一道饮食特色。

    最好吃的杂面何乐，使用石碾子碾碎玉米成粉，搭配同样粉碎的麦子，以对半的比例混合一起，制成面团，反复揉捏增加韧性，这样做出来的面条最好吃。

    只不过现代人即使村中人，村里都有面粉工坊的情况下，已经少有人人力推磨磨面了。

    但是唔空知道，他回到家中，父母给他准备的
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